酸酸甜甜、香氣四溢，一口吃下令人忍不住微皺眉頭，然後綻出笑容……每年12月
到隔年4、5月間是草莓的盛產時期，喜歡草莓的大朋友、小朋友們，不妨來個採
草莓自由行！ 

走在台南省道台一線上，接近善化區小新營時，便可看到沿途許多觀光草莓園，
每到草莓盛產期，遊客絡繹不絕。除了台南善化小新營一帶，台灣幾個草莓主要
產地尚有苗栗縣大湖鄉、新竹縣關西鎮、苗栗縣公館鄉、苗栗縣獅潭鄉、南投縣
草屯鎮、南投縣埔里鎮、南投縣國姓鄉、雲林縣林內鄉及屏東縣萬巒鄉。

高架草莓優點多多

特別的是，近年來，草莓園已發展出「高架」的栽種方式，對栽種業者來說，
不用長時間彎著腰耕作，工作輕鬆省力許多，往空中層層疊架也增加了土地使用
的空間。這樣的栽種方式較不會受到天候影響，下雨、颳風都不容易造成損傷，
而且因為未接觸地面，遠離土壤病蟲害，因此，可以減少施用農藥。

對於採草莓的大小朋友來說，新鮮草莓就在眼前，不必彎腰或蹲在地上，摘採
更加方便，種植環境也較過去平地式種植來得乾淨，農藥使用量減少，也讓消費
者吃得更安心。草莓栽種的技術革新，無論對農人還是遊客，都是一大福音！

拿了老闆發的小籃子、小紙箱，外加一把小剪刀，對孩子叮嚀一番後，就可以
入園體驗採草莓的樂趣了！草莓園通常不收取門票，所以要謹記入園規定：
不可以一邊採草莓、一邊吃草莓喔！不然不僅老闆血本無歸，你也可能因為吃
沒洗過的草莓而壞肚子。

目前台南善化地區的觀光草莓園，多半同時實施高架種植與平地種植兩種栽種
方式。常見的高架栽種草莓多為三層式，國小中、低年級的孩子，大約可以
摘採到第二層的草莓，最高一層當然就由家長代勞。

平地栽種的草莓，需要在葉片下翻找，且必須經常站蹲、站蹲地變換姿勢。
不妨讓小寶貝們體驗兩種不同的採收方式！

小小個頭營養滿滿

草莓富含維生素C、果膠及豐富的膳食纖維，有幫助消化的功效，也含有大量
胡蘿蔔素，為合成維生素A的重要物質，具明目、養肝作用。營養容易被人體
消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康水果。

如何挑選成熟的草莓呢？以下分享幾個自網路搜尋到的小撇步：一、大小要
均勻，太大不見得好；二、正常的草莓呈自然的心形，有些草莓個頭不但大，
而且形狀怪異，咬開後甚至發現裡面是中空的，這便是激素造成的結果；
三、自然成熟的草莓肉質柔嫩；四、外觀鮮紅且顏色均勻，散發柔和光澤；
如果表面有灰色或白色斑點，代表快腐爛了；五、新鮮草莓的蒂頭、葉片鮮綠，有細小絨毛。

今年體驗採草莓的價格，以台南地區而言，普遍為一台斤300元，較去年行情
略微上漲。據老闆表示，因為天候的關係，今年的產量較少，故市價相對上揚。

老闆說，十一、二月到隔年一月間摘採的草莓比較小顆，但剛好適合孩子一口
可以吃掉。過了元宵節之後產出的草莓比較大顆，也會比較甜，有機會的話，
不妨在不同的時間點過去，吃吃看不同口味的草莓。

除了新鮮草莓外，部分草莓園也有提供不同的草莓製品，如：草莓冰淇淋、
草莓醋、草莓果醬、草莓酒、草莓香腸……一起來嚐嚐這些與眾不同的口味吧！